今日で八ヶ岳滞在は8日目。そして撤収日である。 GW明けからは、銀行の決算発表が本格化するので、私は「決算分析山籠もり期間」に突入。 その後1ヵ月以上は、ビジネス優先の日々が続く事になる。 ——&…

我が社の八ヶ岳におけるレストラン事業部門が、開業20年目にして「最大の経営危機」に直面している。 食材価格上昇が、経営を大きく圧迫しているのだ。 —————- …