八ヶ岳滞在2日目。

決算分析山籠もり期間と言っても、銀行の決算発表が集中するのは5月9日以降である。

それまでの1週間は「分析作業の準備半分・庭仕事半分」のイメージで過ごすつもりだ。

今日は久々に我が社の子会社『TBGF（Triglav Black Garlic Factory）』 の業務からスタート。

何のことはない「黒ニンニク」の熟成作業なのだが、最近は社主さまに任せっきりだったので、製造器に投入する水の量すら忘れてしまった。

電話で社主さまに指示を仰いでセット完了。

製造器は「288時間（12日）」をタイマー表示するのだが、実際は10～11日目で取り出すのが美味しいんだよね。

3日目位に、追加の水を投入するのもポイントだったな…

こんな感じに子会社業務の手順が蘇ってきた。

黒ニンニク熟成は「八ヶ岳だけでしか出来ない事」。

兎に角、熟成開始から数日の臭いが強烈で、新百合ヶ丘自宅ではご近所からの苦情を懸念してしまうのだ。

次に、もうひとつの子会社「トリグラフ八ヶ岳西麓気象観測所」の雨量計と風力計を掃除して、ついでに電池を交換。

これにて、今朝の子会社業務は完了。
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昨日は終日雨だったので、敷地内の散策はサラッと済ませたが、今日はじっくりと観察。

オフィスの周りで「アミガサタケ」が顔を出し始めた。

ああっ、昨日の雨でツチグリが一斉に開いているな。

財産区林との境界付近で群生するゼンマイが凄い勢いで生長している。

年2回の決算分析作業の時期は「自然観察」が最も楽しい時期でもあるのだ！